Sayap Ayam Belimbing Wuluh

Bahan :

• 6 buah sayap ayam dipotong 2 bagian
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 sdt garam
• 5 lembar daun jeruk di buang tulangnya
• 2 batang serai,diambil putihnya ,diiris miring
• 2 cm lengkuas memarkan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula merah sisir
• 6 buah belimbing wuluh diiris bulat tebal 1 cm
• 300 ml air
• 1/2 sdm air asam jawa
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai merah keriting
• 1 cm jahe
• 1 buah tomat

Cara membuat  :

1. Lumuri sayap ayam dengan air jeruk nipis dan garam.diamkan 15 menit
2. Goreng ayam sampai kecoklatan,sisihkan
3. Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun jeruk ,serai dan lengkuas sampai harum,tambahkan sayap ayam,aduk rata
4. Masukkan garam,merica bubuk dan gula merah serta air sedeikit demi sedikit,masak sampai mendidih
5. Tambahkan belimbing wuluh,masak sampai meresap dan kental,masukkan air asam ,aduk rata

untuk 6 porsi