Sate Ayam

Bahan     :

• 400 gr daging paha ayam,potong kotak 2 cm
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 1/2 sendok teh gula merah
• 1 sdt garam
• 5 gr asam jawa dgn sedikit air
• 200 ml air
• 2 sdm kecap manis
• 6 sdm minyak goreng

Bumbu Halus   :

• 75 gr kacang tanah goreng
• 3 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica
• 4 siung bawang putih
• 1 cm jahe

Cara Membuat   :

1. Tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas sampai matang.aduk sampai berubah warna,tambahkan gula,garam dan air asam.aduk rata.tuangkan air.masak sampai meletup-letup
2. Tambahkan kecap manis,aduk rata dan angkat
3. Ambil 1/4 bagian bumbu.lumuri ke daging ayam,diamkan selama 15 menit.
4. Tusuk ditusuk sate.Bakar sampai matang.Sajikan dengan sisa bumbu dan taburi bawang goreng

Untuk 20 potong