AYAM MASAK MERAH

Bahan :

• 6 Potong Pangkal sayap ayam
• 3 Sdm Kacang polong
• 750 ml Minyak goreng
• 400 ml Air kaldu ayam
• 2 Sdt Minyak wijen

Bumbu :

• 3 Siung Bawang putih cincang
• 3 Buah Cabai merah giling
• 3 Sdm saus toma
• Garam, secukupnya
• 1 Sdt Gula pasir
• 1/2 Sdt Merica bubuk
• 2 Sdt Minyak wijen

Cara Membuat  :

1. Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan bumbu yang lain kecuali minyak wijen, aduk rata.
4. Tambahkan ayam, aduk rata.
5. Tuang air kaldu, masak hingga bumbu meresap dan air habis.
6. Tambahkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Untuk 3 porsi